Escondidinho de frango. Uma receitinha LOW CARB para começarmos a semana!

Sabe aquele frango do domingo?! Então…. Simbora transformar !

INGREDIENTES:

• 1 pacote de floretes de couve-flor
• 1 caixinha de creme de leite
• queijo parmesão a gosto
• manteiga
• frango desfiado
• 2 calabresas “fininha”
• 1/2 cebola fatiada
• 2 dentes de alho amassados
• queijo mussarela ou coalho para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a couve-flor até ficar bem molinha. Escorra,
   amasse bem (ou processe) e acrescente o creme de leite, a manteiga e o queijo (aos poucos);
2. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até atingir consistência de purê;
3. Acerte o sal, se quiser, mas lembre que o queijo normalmente é salgado;
4. Se gostar tempere com um pouquinho de pimenta do reino. Reserve;
5. Em outra panela refogue a cebola, o alho e a calabresa até a cebola dourar;
6. Normalmente não é necessário colocar nenhuma gordura;
7. Acrescente o frango desfiado e refogue bem;
8. Em uma travessa coloque o frango/calabresa no fundo e cubra com o purê;
9. Cubra com queijo mussarela ou coalho (opcional) e leve ao forno para gratinar.